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Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Chaque jour, je mange les quatre éléments nutritifs indispensables à la santé : du chocolat au lait, du chocolat noir, du chocolat blanc et du cacao. Debra Tracy

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Bibliographie

Dernier ajout : 15 mai 2008.

Livres dans cette rubrique

Le petit duc - sa vie, son œuvre

Anne Daguin
Illustration Gilbert Ferraggioli
Prix public : 25 € (EUR)

Une fois que vous avez entendu parler Anne Daguin, vous avez le choix : soit vous restez dans la boutique (mais les gâteaux vont vous distraire en vous faisant de l’œil), soit vous repartez avec la patronne sous le bras (mais vous risquez des problèmes avec la police) soit vous vous contentez du livre qui peut se dévorer autant de fois qu’on le désire.

Un peu d’histoire, des recettes, du suspense(le mari mangera-t-il la canelle ?), des meurtres (pauvre œufs…) et surtout l’impression de regarder un coffre à trésor qui semble oublié depuis quelques temps (ha ! il y a autre chose que le sucré, le salé et le chocolaté dans la vie ?).

ISBN10 : 2-9523202-0-9
Le chocolat - Cet aliment qui vous veut du bien
Christiane Tixier
Editions Eyrolles (31/01/2008)
Prix public : 11,90 € (EUR)

Un livre gourmand qui nous explique comment le chocolat nous procure autant le plaisir que de santé !
- Quelles informations un carré de chocolat fait-il passer à notre cerveau ?
- Quels effets le chocolat peut-il avoir sur notre santé ?
- Comment le déguster et y prendre plaisir ?
Plaidoyer pour les bienfaits du chocolat, ce petit livre fait le point sur les questions et les mythes qui lui sont liés.

S’il se penche avec délectation sur les travaux de recherche les plus récents dans le domaine de la santé ou les connaissances historiques... il sait aussi faire surgir en nous l’envie de déguster, en sollicitant tous nos sens.

Le chocolat apparaît comme un complément alimentaire de haute valeur (...) C’est ce que nous démontre avec talent et humour Christiane Tixier dans son livre qui mêle les plaisirs et les bénéfices apportés par la fève magique.

Pr. Christian Cabrol

Madame Tixier, soyez-en sûrs, a le palais génial et son analyse scientifique, donc objective, en est la meilleure preuve.

Christian Constant

ISBN10 : 2-212-54006-X
ISBN13 : 978-2-212-54006-2
EAN13 : 9782212540062
Plaisirs du chocolat

Lydia Gautier et Coco Tassel
Editions Paja (09/2007)
Collection Les plaisirs gourmands
Prix moyen : 13,50 € (EUR)
Moitié livre, Moitié cahier pour noter des recettes ou appréciation sur un chocolat grâce à des fiches de dégustations. Dans la même collection, l’auteur a aussi sorti des versions sur le thé, le vin et le café.

ISBN-10 : 2916059245
ISBN-13 : 978-2916059242
La fée chocolat

Irène Frain
Éditeur : Fayard
Prix moyen : 12 € (EUR)
Au Royaume des Gourmets, la Fée Chocolat prépare son prochain mariage avec le Prince Beau Blond. Mais le Roi de la Soupe-Aux-Cailloux, ne l’entend pas de cette oreille et enlève la Fée Chocolat pour en faire la reine de son royaume triste, peuplé de sauterelles et d’insectes. Comment la pauvre Fée Chocolat échappera-t-elle à cet affreux Roi, qui menace de la faire fondre dans un cachot brûlant si elle refuse de l’épouser ?...

ISBN : 2213614199
Comptines en chocolat

Écrit par Corinne Albaut et illustré par Marie Gard
Éditeur : Actes Sud Junior dans la collection Petits Bonheurs.
Prix moyen : 6,50 € (EUR)
Sondos nous présente un petit livre de comptines pour enfant sur le thème du chocolat.

ISBN : 274271331X
Guide du chocolat 2004

Collectif
Éditeur : Nouvelles éditions de l’université - Le Petit Futé
Prix moyen : 15 € (EUR)
Traite aussi et surtout des pralines belges et de plein d’autres choses, ils en sont à la 2^e édition déjà comme quoi le monde du chocolat bouge ! Rendez vous page 93 pour voir ce qu’ils disent de nous...

ISBN : 2746910020
Chocolat et grands crus de cacao

Katherine Khodorowski et Olivier de Loisy
Edition Solar
Prix moyen : 22 € (EUR)
Livre bien documenté et illustré, d’ailleurs son sous-titre est : guide de l’amateur

ISBN : 2-263-03428-5
Chocolat mon Amour

Michel Richart
Edition Somogy (14 novembre 2001)
Prix moyen : 36 € (EUR)
Enfin un livre qui présente différemment le chocolat.

ISBN : 2850565032
La Boîte à Chocolat

Gilles Brochard
Edition Tana (22 octobre 2001)
Prix moyen : 24 € (EUR)
Livres sous formes de fiches avec des recettes, des conseils pour les accords et des fiches techniques sur le chocolat.

ISBN : 2845670664
100% Chocolat

Hervé Robert, Katherine Khodorowski
Edition Solar (1 octobre 2001)
Prix moyen 30 € (EUR)
Très beau livre, très complet.

ISBN : 2263031383