Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Dégustation aux Saveurs d'Alice

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2008-03-27T19:00:00Z

Article en cours de rédaction par Sabine Malet
Le 27 Mars 2008.
En entrée : Panaché de légumes grillés, mariné au citron et herbes Salade de Carpaccio magret de canard aux 5 épices
En plat : Poêlée de thon rouge en marinade douce Curry de cuisse de canard à la Mauricienne et son riz basmati
En dessert : Crème brûlée maison à l'orange Panaché de sorbets du verger

- Dégustations / Aux Saveurs d'Alice, Le Cacaotier

Dégustation au 15 cent 15 (AGO)

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2007-09-06T18:00:00Z

Compte rendus en cours de rédaction par Sabine Malet.
Le 6 Septembre 2007.
Au menu : tapas salées
Au dessert : Financier à la pistache et feuilletés aux framboises Riz au lait à l'orange Citrons givrés

- Dégustations / La Maison Richart, Le 15cent15

Anniversaire de l'ACCP au Bouillon Racine

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2007-06-19T18:00:00Z

Article en cours de rédaction par Sabine Malet.
Le 19 Juin 2007.
En entrée : Tartare de thon cru mariné au citron et lait de coco
Pour le menu : Dos de cabillaud rôti à la tapenade et à l'huile d'olive vierge de Provence, purée maison et concassé de tomate confites Cochon de lait et purée maison
Pour le dessert : Tiramisù aux framboises

- Dégustations / Le Bouillon Racine, Hervé Traclet

Dégustation au Goudy's

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2007-05-03T18:00:00Z

Compte rendu en cours de rédaction par Sabine Malet.
Pour le repas : Picatta de volaille et risotto aux champignons a la crème de basilic Filet de panga (poisson des profondeurs) et sa julienne de légumes sauce au basilic Tagliatelles aux poireaux crémeux et saumon fumé
Pour le dessert : Tarte Tatin et crème montée Crumble aux pommes et mangues, crème anglaise Crème brûlée

- Dégustations / Pralus, Valrhona, Michel Cluizel, La Maison Richart, Le Goudy's

Dégustation au Jardinier

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2007-03-28T22:00:00Z

Article en cours de rédaction par Sabine Malet.
Le 29 mars 2007.
Comme plat : Tourtière d'épaule d'Agneau confite en rosace d'aubergines, tomates, courgettes. Pavé de Bar doré sur sa peau, blancs de blattes braisés et champignons des bois.
Comme dessert : Mousse de châtaignes en biscuit croustillant, marron glacé et sa glace.

- Dégustations / Lépinay, Le Jardinier

Dégustation au Maxan

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2007-01-18T19:00:00Z

Compte rendu en cours de rédaction par Sabine Malet
Pour le plat : Paleron de bœuf fondant braisé au Merlot, accompagné de sa purée de pommes de
terre Poisson du jour (en fonction de l'arrivage)
Pour le dessert, Fondant au chocolat accompagné de sa glace.

- Dégustations / La petite rose, Maxan

Dégustation au 8½

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2006-12-07T19:00:00Z

Compte rendu en cours de rédaction par Sabine Malet
Pour le plat : Faux filet au Chianti Saumon aux herbes toscanes
Pour le dessert : Tiramisù Fondant au chocolat glace vanille

- Dégustations / La Maison du Chocolat, Le huit et demi (8 ½)

Dégustation à Flora Danica

Sabine Malet — 2006-10-22T09:30:00Z

Diner : Flora Danica Nous avons eu le plaisir de déguster le brunch du restaurant danois des Champs Elysées qui est un buffet à volonté :
Crudités, assortiment de harengs marinés, de saumons marinés, verrine de renne et foie gras aux griottes séchées, boeuf viking en carpaccio, variation de légumes d'été « grillés marinés », anguille et flétan fumés, tarama...
Avec aussi des plats chauds. Et pour finir sur des notes sucrées, assortiment de pâtisseries danoises et françaises, mousse (…)

- Dégustations / Flora Danica, Joséphine Vannier

Dégustation au Wa (AGO)

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2006-09-14T18:00:00Z

Diner : Le WA Nous avons été reçu par l'équipe du Restaurant Le WA qui est un restaurant japonais. Notre petit groupe était réuni dans un lieu séparé par des parois de voiles ce qui rendait la soirée plus conviviale et intime.
Nous avons eu le choix entre un Suprême de saumon écossais poêlé sauce teriyaki (sauce soja caramélisée au Saké), une Entrecôte grillée au feu de bois nappée de miso et un Assortiment de 5 Sushi et 6 Maki. Pour le dessert, nous avons eu le choix entre une Crème (…)

- Dégustations / Wa, Patrick Roger

Brunch ACCP chez notre président

Sabine Malet — 2006-06-25T09:00:00Z

Brunch
Pour notre traditionnel brunch annuel, nous avons été reçu chez notre président Lionel Miquet-Troisvalets. Le temps qui était au beau fixe la veille samedi a tourné à l'orage pour ne pas dire au déluge le dimanche. Nous ne pouvions donc plus utiliser le jardin pour déguster les salades, tartes salées et sucrées, gâteaux, fromages de toutes sortes que chacun avait apportés et confectionnés. Mais Lionel et Sandrine avaient dressé une grande table dans le garage où nous avons pu (…)

- Divers / Gérard Mulot, Ladurée, Jean-Paul Hévin, Pierre Hermé