Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Dégustation au Goudy's

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2007-05-03T18:00:00Z

Compte rendu en cours de rédaction par Sabine Malet.
Pour le repas : Picatta de volaille et risotto aux champignons a la crème de basilic Filet de panga (poisson des profondeurs) et sa julienne de légumes sauce au basilic Tagliatelles aux poireaux crémeux et saumon fumé
Pour le dessert : Tarte Tatin et crème montée Crumble aux pommes et mangues, crème anglaise Crème brûlée

- Dégustations / Pralus, Valrhona, Michel Cluizel, La Maison Richart, Le Goudy's

Dégustation chez Coté Coulisses

Sabine Malet, Stéphane Pontier — 2004-11-18T19:00:00Z

Diner : Coté Coullisses
Nous avons été reçu par l'équipe du restaurant Côté Coulisses à Paris. Une salle privée tout en boiserie nous était réservée. On se serait cru dans une bibliothèque ancienne. Très joli ! Pour le repas nous avons eu le choix entre une cuisse de lièvre, tagliatelles de céleris et mousseline de potiron et un filet de dorade. Tous deux avec une sauce chocolat et délicieux. Puis nous avons eu droit à une farandole de chocolats comprenant : une mousse au chocolat (…)

- Dégustations / Valrhona, Ivoria, Philippe Bouvier, Walapulu, Côté Coulisses

Visite de Valrhona et des caves alentours

Roland Lambs — 2004-03-18T19:00:00Z

La visite de l'usine Valrhona de Tain l'Hermitage a été l'argument d'une escapade gourmande rassemblant 24 personnes fédérées par Christiane Tixier : des adeptes de l'Université du Chocolat à l'IESA, des membres du Club du Chocolat de Toulouse ainsi que du Club des Buveurs de Thé de Paris. Nous avons été reçus chez Valrhona par Gérard Hugon, Directeur des ventes Europe, dans l'usine en bordure de la Nat7 sur la rive gauche du Rhône.
L'origine de cet établissement date de 1922 lorsque Mr. (…)

- Sorties / Valrhona

Première coupe Irlandaise de patisserie

2009-06-23T08:00:00Z

La première coupe Irlandaise de patisserie, organisé par Valrhona et Odaios aura lieu a Dublin le 23 Juin 2009 (Inscription jusqu'au 8 mai).
La compétition se fera sur : Des bonbons (deux types basés sur un des grand crus suivant : Nyangbo 68%, Alpaco 66% ou Taïnori 64%). Un dessert (devant (…)

- Information / Valrhona

Activité du Club des Passionnés de Chocolat

2005-10-12T22:00:00Z

Le Club des Passionnés de Chocolat organise son 8^e Dîner Tout chocolat
le Jeudi 13 octobre 2005 au Domaine de Chouilly 34-36 route du Crêt-de-Chouilly à Satigny-Chouilly
Avec : Philippe Chevrier, Jovial Amphitryon et Chef émérite dont les « bijoux » avaient émerveillé nos Passionnés lors du (…)

- Information / Valrhona