Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Dîner interclubs à l'Auberge Dab

Lauranie Nonotte, Stéphane Pontier — 2008-10-29T19:00:00Z

Nous nous réunissions ce soir-là à l'Auberge Dab, après l'inauguration de la boutique de Philippe Pascoët rue Saint-Placide, pour la 3^e édition du dîner Interclubs, à l'occasion du Salon du Chocolat.
Nous recevions cette année 5 membres du club de Toulouse, dont sa présidente, Christiane Tixier, qui vient de publier « Le Chocolat, cet aliment qui vous veut du bien », ainsi qu'Odile Bailloeul, notre créatrice préférée, qui était venue avec ses dernières nouveautés en faux chocolat.
Avant (…)

- Dégustations / Pralus, La petite boutique d'Odile, Philippe Pascoët, Auberge Dab

Inauguration du salon du chocolat 2008

France Nahum Moatty — 2008-10-29T18:00:00Z

Comme chaque année j'ai eu la primeur avec des centaines de personnes de participer à l'inauguration du Salon du chocolat.
L'ambiance commence en haut des marches la Porte de Versailles, Hall 5. Les gens se pressent avant l'ouverture officielle à 19 h, et certains essayent de profiter des invitations pour deux personnes lorsqu'ils voient des personnes seules.
19 h arrive avec le rush à l'ouverture des portes. Les amateurs de chocolat commencent par faire la queue au vestiaire et à (…)

- Divers / Jean-Charles Rochoux, Jean-Paul Hévin, Philippe Pascoët, Mälarchocolaterie

Inauguration de la boutique Philippe Pascoët

Lauranie Nonotte, Stéphane Pontier — 2008-10-29T17:00:00Z

Les membres de L'ACCP, ainsi que nos amies Toulousaines, ont eu la chance d'être présents à l'inauguration de la boutique de Philippe Pascoët, au 52, rue Saint-Placide, le 29 octobre dernier.
Installé à Carouge depuis plusieurs années, ce français exilé en Suisse a choisi de retrouver ses racines en ouvrant une boutique en France, dans un quartier déjà occupé par plusieurs chocolatiers de renom.
La petite boutique à la décoration sobre de blanc et gris accueillait ce soir-là une (…)

- Sorties / Philippe Pascoët

Dégustation aux Bombis

Lauranie Nonotte, Stéphane Pontier — 2008-09-18T18:30:00Z

Dîner et Assemblée générale Pour la rentrée de septembre, l'ACCP avait choisi d'organiser son premier dîner au restaurant Les Bombis, dans le XII^e arrondissement de Paris.
Nous dégustions ce soir-là les chocolats de Philippe Pascoët, un chocolatier genevois qui s'est récemment installé dans le VI^e arrondissement de Paris, quartier déjà investi par de nombreux chocolatiers de renom.
Après l'introduction par Lionel de l'Assemblée générale, nous avons pu déguster les quatres ganaches (…)

- Dégustations / Les Bombis, Philippe Pascoët

Rallye Pédestre ParisChocolat 2009

2009-10-17T07:00:00Z

Comme l'année derniere, l'Union Professionnelle des Chocolatiers de Paris et d'île de France en partenariat avec la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France organise dans Paris le Samedi 17 Octobre 2009 à l'occasion de la semaine du goût un rallye pédestre dans Paris sur le thème (…)

- Information / Christian Constant, Gérard Mulot, Patrick Roger, Cacao et Chocolat, Patrice Chapon, Le Cacaotier, Philippe Pascoët, Confédération des chocolatiers et confiseurs de France, Foucher, Régis Chocolatier, Servant Chocolatier, Pascal Caffet, La maison Boissier, Jadis & Gourmande, L'atelier du chocolat

Grand prix du chocolat de Paris 2009

2009-03-30T13:30:52Z

La Ville de Paris, comme tout les ans depuis 2002 organise le Grand prix du chocolat sous la présidence de Lyne Cohen-Solal et en collaboration avec l'Union Professionnelle des Confiseurs et Chocolatiers de Paris et d'Ile de France. Les artisans chocolatiers ont été jugés sur un échantillon de (…)

- Information / Hors des Sentiers Battus, A la mère de famille, L'atelier du confiseur, Arnaud Larher, Hervé Traclet, Philippe Pascoët, Régis Chocolatier, Lauwerier Sylvain, Monsieur Chocolat, Chocolats Bellevue

Inauguration de la boutique de Philippe Pascoët

2008-10-29T17:00:00Z

Philippe Pascoët organise l'inauguration de sa boutique parisienne le 29 Octobre à partir de 18h.

- Information / Philippe Pascoët

Dégustation aux Bombis

2008-09-18T18:00:00Z

Au milieu de l'été, certains d'entre vous se reposent ou sont loin de Paris.
Je prépare nos retrouvailles ou chacun nous fera part de ses nouvelles découvertes, dans ce monde passionnant du chocolat.
Nous nous retrouverons pour notre Assemblée Générale à 20h aux bombis.
Nous dégusterons les (…)

- Activités / Les Bombis, Philippe Pascoët