Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Le chocolat chaud sur M6

2010-11-11T20:41:55Z

Notre président Lionel Miquet-Troisvalets, a participé à un reportage sur le chocolat chaud avec Jean Paul Hévin chocolatier de renommé internationale, le 29 octobre 2010.
L'ACCP organisera en janvier 2011 une dégustation avec Jean Paul Hévin à son « Chocolate Bar » de Paris, serez vous prêt à (…)

- La vie du chocolat

Dégustation du 25 novembre 2010

2010-11-11T20:37:12Z

Notre prochaine dégustation se tiendra le jeudi 25 novembre 2010 à 20h00 au restaurant La Mazurka - 3 rue André Del Sartre - 75018 Paris, nous dégusterons des chocolats de Franck Kestener chocolatier à Sarreguemines qui vient d'ouvrir une boutique à Paris.

- Activités

Chocolate Show à Saint Germain en Laye

2010-11-11T18:21:02Z

Mailynh nous fait part de la 2è édition du chocolat show à Saint Germain en Laye. C'est une très belle ville avec son château à visiter avec les enfants.

- Activités

Prochaine dégustation chez Mazurka

2010-11-07T16:58:31Z

Notre prochaine dégustation aura lieu le 25 novembre 2010 à 20h00 dans un restaurant polonais « le Mazurka » dans la XVIII^e, nous dégusterons des chocolats de Franck Kestener chcocolatier à Sarreguemines et qui vient d'ouvrir une boutique à Paris

- Activités

Le site va reprendre son cours

2010-11-07T16:47:39Z

Chères gourmandes et chers gourmands, oui notre site s'est endormi depuis bientôt 1 an, en fait il est en cours de dépoussiérage, quoi qu'il en soit nous allons continuer à vous faire vivre notre passion du chocolat.
A très bientôt

- Le site

Dégustation au Koetsu

2009-12-03T19:00:00Z

Chers Amis Gourmands et Gourmets, Après le Salon du Chocolat et un mois de novembre bien chargé en activités chocolatées, nous vous proposons une soirée japonaise :
Nous partirons à la découverte de la gastronomie nippone autour d'un menu assortiments « Sumo ».
Sur le même thème nous (…)

- Activités / Koetsu, Morel Chocolaterie

Rallye Pédestre ParisChocolat 2009

2009-10-17T07:00:00Z

Comme l'année derniere, l'Union Professionnelle des Chocolatiers de Paris et d'île de France en partenariat avec la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France organise dans Paris le Samedi 17 Octobre 2009 à l'occasion de la semaine du goût un rallye pédestre dans Paris sur le thème (…)

- Information / Christian Constant, Gérard Mulot, Patrick Roger, Cacao et Chocolat, Patrice Chapon, Le Cacaotier, Philippe Pascoët, Confédération des chocolatiers et confiseurs de France, Foucher, Régis Chocolatier, Servant Chocolatier, Pascal Caffet, La maison Boissier, Jadis & Gourmande, L'atelier du chocolat

Repas interclub à l'Étape

2009-10-14T18:00:00Z

A l'approche du salon du chocolat, comme chaque année, j'aimerais vous convier à notre dîner interclubs, qui nous permet de retrouver nos amis des différentes villes de France, de Suisse et avec qui nous partageons notre passion commune : Le Chocolat.
Notre dégustation nous permettra (…)

- Activités / Le Roux, L'Étape

Salon du chocolat professionnel 2009

2009-10-14T08:00:00Z

Le 2^e Salon du chocolat professionnel se déroulera cette année du mercredi 14 Octobre au vendredi 16 Octobre 2009 à Paris expo, Porte de Versailles en dessous du Salon grand public. Ce salon parallèle à, selon les organisateurs, « pour ambition de projeter les métiers de chocolatier et de (…)

- Information

Salon du chocolat 2009

2009-10-14T08:00:00Z

La 15^e édition du Salon du chocolat se déroulera cette année du Mercredi 14 Octobre au Dimanche 18 Octobre 2009 à Paris expo, Porte de Versailles

- Activités

Salon du chocolat et des Pays de Savoie

2009-10-10T08:00:00Z

La deuxième édition du Salon public du Chocolat et des Pays de Savoie se déroulera le samedi 10 et le dimanche 11 Octobre 2009 prochains au casino Grand Cercle d'Aix-les-Bains.
Renseignements :Association Passion & Métiers du Chocolat
tél : 04 76 01 20 43
Email : patricia.bettou anf (…)

- Information

Le marché du chocolat 2009 à Toulouse

2009-10-09T12:15:49Z

Du 9 au 11 Octobre, se tient le marché du chocolat de toulouse sur la place st Georges.
Au programme : des dégustations, des démonstrations proposées par les artisans, des leçons de goût, des animations pour petits & grands, une journée pour les enfants…

- Information / Criollo, Michel Cluizel, Thierry Aimé, Castan Chocolatier, L'atelier du chocolat

Alliances chocolats et saveurs

2009-09-13T08:00:00Z

Les 13,14 et 15 Septembre 2009, se déroule à Bayone la Convention nationale des chocolatiers et confiseurs de France.
Le programme complet des trois jours ainsi que le formulaire d'inscription est disponible sur le site des chocolatiers et confiseurs de France.

- Information / Daranatz, Confédération des chocolatiers et confiseurs de France, L'atelier du chocolat

Dégustation au Mandalay

2009-09-10T17:30:00Z

Pour notre prochaine dégustation, qui sera aussi l'occasion de notre assemblée générale annuelle, nous re-goûterons les chocolats Daubos au Mandalay.

- Activités / Daubos, Le Mandalay

Cartographie de nos adresses

2009-07-10T12:25:12Z

Une carte interactive est maintenant présente sur sur site afin de pouvoir trouver un chocolatier près de chez vous lors d'un état de manque :-).
La carte présente aussi les restaurants dans lesquels se sont déroulé nos dégustations ainsi que les autres adresses gourmandes liées a notre (…)

- Le site

Nouveau site de l'atelier du confiseur

2009-07-01T15:04:47Z

Après nous avoir gratifié d'un film, Caroline, la fille de Rémy Henry à réalisé le nouveau site de l'atelier du confiseur.

- Information / L'atelier du confiseur

Résultat de la coupe Irlandaise de patisserie

2009-07-01T11:53:38Z

Les résultats de la Première coupe Irlandaise de patisserie sont en ligne. Le vainqueur, Ludovic Lantier, sous chef pâtissier au Ritz Carlton, Powerscourt avec sa recette : Degustation of Alpaco & Taïnori with Redcurrant contenant quatre chocolats de couverture Valrhona" Alpaco 66% Taïnori (…)

- Information

Nouvelle boutique Hors des sentiers battus

2009-06-26T12:23:06Z

Rodolphe Chassaing nous annonce l'ouverture d'une nouvelle boutique et bar à chocolat « hors des sentiers battus » à Pontarlier nous en promets une bientôt sur Dijon.

- Information / Hors des Sentiers Battus

Première coupe Irlandaise de patisserie

2009-06-23T08:00:00Z

La première coupe Irlandaise de patisserie, organisé par Valrhona et Odaios aura lieu a Dublin le 23 Juin 2009 (Inscription jusqu'au 8 mai).
La compétition se fera sur : Des bonbons (deux types basés sur un des grand crus suivant : Nyangbo 68%, Alpaco 66% ou Taïnori 64%). Un dessert (devant (…)

- Information / Valrhona

Dégustation à Chajin

2009-06-18T17:30:00Z

Notre dernière dégustation avant les vacances sera sur le thème « Thé et Chocolat » et se déroulera à Chajin où nous dégusterons des thés verts de grands crus, sélectionnés par Carol Négiar accompagnés de chocolats au thé vert dans un décor japonais.

- Activités / Chajin, Sadaharu Aoki (青木定治)