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Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

La force c’est de pouvoir casser une barre de chocolat en quatre et de n’en manger qu’un carré. Judith Viorst

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Dégustation au Goudy’s

jeudi 3 mai 2007, par Sabine Malet, Stéphane Pontier

Sabine

Compte rendu en cours de rédaction par Sabine Malet.

Pour le repas :

Picatta de volaille et risotto aux champignons a la crème de basilic
Filet de panga (poisson des profondeurs) et sa julienne de légumes sauce au basilic
Tagliatelles aux poireaux crémeux et saumon fumé

Pour le dessert :

Tarte Tatin et crème montée
Crumble aux pommes et mangues, crème anglaise
Crème brûlée

info portfolio

Michel Cluizel - Mangaro

Pralus - Madagascar

Valrhona - Ampamakia

Picatta de volaille

Filet de panga

Tagliatelles aux poireaux

Tarte Tatin

Crumble aux pommes

Crème brûlée

Valrhona - Palmira

Richart - Venezuela Carenero

Pralus - Venezuela

Cluizel Concepcion

La Maison Richart

Le Goudy’s

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