Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne

Le chocolat plonge des êtres par ailleurs normaux dans d’étranges états extatiques. John West

Accueil du site > Activités > Dégustations > Dîner interclubs chez Ladurée

Dîner interclubs chez Ladurée

samedi 28 octobre 2006, par France Nahum Moatty, Stéphane Pontier

Pour la seconde année consécutive,nous avons profité du salon du chocolat pour organiser un dîner interclubs.

après avoir suivi la conférence de Christiane Tixier, Présidente du Club de Toulouse, sur “Les femmes de choc” qui réunissait huit femmes chocolatières de Paris et province et en faisant allusion au film “Huit femmes” nous nous sommes retrouvés dans les salons de la Maison Ladurée, sur les Champs Élysées pour partager notre passion commune et déguster de nombreux chocolats.

Étaient parmi nous Laurence Alemanno (Chocolatitudes), Anne Françoise Benoit, Claire Castan, Marie Claude Dutscher, Françoise Robert, J.P Dujon Lombard, Christian Constant.

Dans un cadre particulièrement raffiné nous avions au menu :

JPEG - 37.4 ko
Carré Chocolat

Un beignet de chèvre au miel, graines de sésame, une daurade royale au gingembre et pour terminer sur du chocolat, au cas ou nous aurions été en manque, un carré chocolat, puis quelques macarons pour accompagner le café ou thé.

Chaque chocolatier nous a présenté son bonbon avant de le déguster. Nous avons même terminé avec des tablettes d’origine de Madagascar dont le responsable était parmi nous. Le président des clubs des Pyrénées Orientales et de Lyon étaient aussi là ainsi que de nombreux amis de Bourges, Perpignan, Toulouse.

ganache nature
Le 75
de chez Ladurée
Trinitario au curry de goa
de chez Criollo
ganache a l’huile d’argan
de chez Marie Claude Dutscher
Figue fraiche et sèche, miel et noix
de Claire Castan
Ganache à la fêve tonka
de Francoise Robert

Tout le monde était content de se retrouver et nous attendons déjà notre prochain dîner 2007.

Portfolio

Ganache nature Le 75 Trididario au curry de goa Beignet de chèvre au miel,graines de sézame Daurade royale au gingembre Magret de Canard Huile d'argan Figue fraiche et sèche, miel et noix ganache à la fêve tonka

Chocolatitudes Christian Constant Ladurée Castan Chocolatier Criollo Françoise Robert Marie Claude Dutscher

Répondre à cet article


Copyright © 2004-2009, Les Amants du Chocolat de la Couronne Parisienne (Association "Loi 1901"), contact. | Ce site web tourne sous SPIP, un CMS gratuit sous licence GPL