Recette
- 75g de sucre
- 75g de miel
- 75g de beurre
- 75g de crème fraîche
- 125g d’orangetes coupées en petits dés
- 75g de bigareaux
- 150g d’amandes effilées
- 50g de pistaches
- 1 blanc d’œuf et demi
- 20g de farine
Progression
Faire bouillir le sucre, miel, beurre et crème fraîche, et cuire 5 minutes a feu fort jusqu’à coloration dorée.
laisser refroidir puis ajouter le reste en mélangeant.
Former des petit tas et Cuire 10 minutes au four (180 - 200 degrés C). Laisser refroidir et recouvrir 1 face de chocolat fondu.
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